豆腐鲫鱼汤的做法 🐟🍲
发布时间：2025-05-09 08:39:51来源：
前言
寒冷的冬天，来一碗热腾腾的豆腐鲫鱼汤再合适不过了！这道汤不仅味道鲜美，还富含蛋白质和营养，非常适合全家人一起享用。今天就教大家如何轻松做出一锅暖心暖胃的豆腐鲫鱼汤吧！
准备食材
首先准备好新鲜的鲫鱼一条（约500克），嫩豆腐一块，姜片几片，葱一根，以及适量的盐和胡椒粉调味。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些枸杞或红枣提香。
制作步骤
1️⃣ 将鲫鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分备用。
2️⃣ 锅中倒入少许油，放入姜片爆香后，将鲫鱼两面煎至金黄。
3️⃣ 倒入足量开水，水量以没过鱼为准，大火煮沸后转小火慢炖20分钟，直至汤汁乳白浓郁。
4️⃣ 加入切块的豆腐，继续炖煮10分钟，让豆腐充分吸收汤汁的鲜味。
5️⃣ 最后撒上葱花，根据个人口味加盐和胡椒粉调味即可出锅。
小贴士
- 煎鱼时一定要耐心，不要频繁翻动，以免鱼皮破掉。
- 汤色越白越好，说明蛋白质充分释放，营养更丰富哦！
快来试试吧，这碗汤定会让你爱不释口！❤️
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