卷心菜，又叫圆白菜或洋白菜，是一种非常常见的蔬菜。它不仅价格便宜，而且营养丰富，富含维生素C和膳食纤维，具有很高的营养价值。卷心菜的烹饪方式多种多样，无论是清炒、炖煮还是凉拌，都能做出美味可口的菜肴。今天就为大家介绍几种不同风味的卷心菜做法。

1. 清炒卷心菜

材料：卷心菜、蒜末、盐、食用油。

步骤：

1. 将卷心菜洗净，撕成小块备用。

2. 锅中倒入适量食用油，放入蒜末爆香。

3. 加入卷心菜翻炒均匀，加入适量盐调味。

4. 炒至卷心菜变软即可出锅。

2. 卷心菜炖肉

材料：卷心菜、五花肉、生姜、料酒、酱油、糖、盐。

步骤：

1. 五花肉切块，用热水焯一下去腥。

2. 锅中放少许油，将五花肉煎至两面金黄。

3. 加入姜片和料酒翻炒，再加入酱油和糖。

4. 倒入足够的水，放入卷心菜，小火慢炖约半小时。

5. 最后加盐调味即可。

3. 凉拌卷心菜

材料：卷心菜、胡萝卜丝、香菜、醋、生抽、辣椒油、盐。

步骤：

1. 卷心菜切成细丝，胡萝卜切丝，香菜切段。

2. 将所有材料混合在一起。

3. 加入醋、生抽、辣椒油和盐，搅拌均匀即可。

4. 卷心菜鸡蛋饼

材料：卷心菜、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 卷心菜切碎，与打散的鸡蛋混合。

2. 加入面粉、盐和胡椒粉，搅拌成糊状。

3. 平底锅加热，倒入适量油，舀一勺面糊摊平。

4. 煎至两面金黄即可。

以上就是几种简单易做的卷心菜菜肴，大家可以根据自己的口味选择不同的做法。卷心菜不仅味道鲜美，还容易消化吸收，非常适合家庭日常饮食。希望这些做法能给大家带来灵感，尝试在家动手做一道美味的卷心菜吧！