酸辣汤的正宗做法 | 家庭版酸辣汤轻松学✨
发布时间：2025-05-09 19:41:01来源：
🍜 准备食材
做一道正宗的酸辣汤，你需要准备豆腐、木耳、胡萝卜、鸡蛋、香菜、醋、辣椒油、淀粉和酱油等材料。这些食材不仅丰富了口感，还让汤色更加诱人。
🍴 制作步骤
第一步是将豆腐、木耳、胡萝卜切丝备用，鸡蛋打散成蛋液。热锅凉油，先炒香胡萝卜丝，再加入木耳翻炒均匀。接着倒入清水，大火煮沸后放入豆腐丝，调入适量酱油和醋，酸香的味道瞬间扑鼻而来。用少量水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠顺滑。最后慢慢倒入蛋液，用筷子轻轻搅拌形成漂亮的蛋花，撒上香菜和辣椒油即可出锅。
🍛 小贴士
酸辣汤的灵魂在于酸与辣的比例，可以根据个人口味调整醋和辣椒油的用量。记得一定要用好品质的醋，这样味道会更醇厚哦！
一碗热腾腾的酸辣汤，酸爽开胃又暖身，绝对是寒冷天气里的最佳选择！😋
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