鱼香茄子的做法家常 🍆✨
发布时间：2025-05-09 09:06:23来源：
一、准备工作
首先，准备好食材：长茄子两根、猪肉末100克、青红椒各半个、蒜末适量、葱花少许。茄子切条后用淡盐水浸泡，防止氧化变黑。调料汁也需提前调好：生抽、老抽、醋、糖、淀粉和清水按比例混合备用。
二、烹饪步骤
1️⃣ 热锅凉油，将茄子炸至金黄捞出控油；
2️⃣ 锅中留底油，放入肉末炒散，加入蒜末爆香；
3️⃣ 倒入青红椒翻炒均匀，再倒入炸好的茄子快速翻拌；
4️⃣ 最后淋上调好的料汁，撒上葱花即可出锅！
一道色香味俱全的家常鱼香茄子就完成啦！😋 家人朋友都爱吃，简单又美味，快试试吧！🌟
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