家常糖醋排骨的做法 🍳🍛
发布时间：2025-05-04 16:53:51来源：
💡 准备食材
首先，准备好500克猪肋排、适量生姜、蒜瓣以及调味料：生抽、老抽、香醋、白糖和料酒。排骨洗净后剁成小段，用清水浸泡半小时去血水，这样可以减少腥味哦！
🔥 烹饪步骤
1️⃣ 将排骨冷水下锅焯水，加入几片姜片和少许料酒，煮至浮沫出现后捞出沥干水分。
2️⃣ 锅中倒油，放入适量白糖小火慢慢炒化成琥珀色糖浆，倒入排骨翻炒均匀上色。
3️⃣ 加入切好的姜片和蒜末，再倒入适量生抽、老抽调色调味，翻炒均匀。
4️⃣ 倒入热水没过排骨，大火烧开后转中小火炖煮约20分钟，让排骨变得软嫩入味。
5️⃣ 最后加入香醋，根据个人口味调整酸甜比例，收汁即可出锅啦！
✨ 装盘享用
撒上些许葱花点缀，一盘色泽诱人、香气扑鼻的糖醋排骨就完成啦！入口外酥里嫩，酸甜适口，简直是米饭杀手！快动手试试吧，相信家人一定会喜欢这道美味！😋🍴
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