【紫薯小面包怎么做】紫薯小面包是一款健康又美味的烘焙食品，外皮柔软，内里香甜，非常适合早餐或下午茶时间食用。制作过程简单，材料也容易获取，适合家庭烘焙爱好者尝试。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约6-8个） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 紫薯泥 | 100克（约半个紫薯） |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 黄油 | 20克（室温软化） |
| 盐 | 2克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将紫薯去皮后蒸熟，用勺子压成泥，放凉备用。 |
| 2 | 在一个大碗中，加入中筋面粉、酵母、细砂糖和盐，搅拌均匀。 |
| 3 | 加入紫薯泥和牛奶，用手或打蛋器搅拌成团。 |
| 4 | 加入软化的黄油，继续揉面至面团光滑不粘手。 |
| 5 | 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，直至体积膨胀一倍。 |
| 6 | 发酵完成后，将面团排气，分成小剂子，每个约30克左右。 |
| 7 | 将小剂子搓圆，放在铺好油纸的烤盘上，再次醒发15分钟。 |
| 8 | 烤箱预热至180℃，放入烤盘，烘烤15-18分钟，表面呈金黄色即可。 |
三、注意事项
1. 紫薯泥的选择：建议使用蒸熟后压成泥的紫薯，避免使用生紫薯，以免影响口感。
2. 发酵环境：发酵时应选择温度适宜的地方，如靠近暖气或使用烤箱发酵功能。
3. 黄油处理：黄油需提前软化，便于与面团混合，提升口感。
4. 烘烤时间：根据自家烤箱性能调整时间，避免烤焦或未熟。
5. 保存方式：做好后可密封保存，放置冰箱冷藏可保持口感3天左右。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香甜软糯的紫薯小面包了。不仅颜色诱人，而且富含膳食纤维和维生素，是健康饮食的好选择。快试试吧！
