【奶油菌菇汤的做法】奶油菌菇汤是一道口感浓郁、营养丰富的汤品，适合在秋冬季节饮用。它以鲜美的菌菇为主料，搭配奶油和一些基础调料，制作简单又美味。以下是这道汤的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约4人份） |
| 蘑菇（如香菇、杏鲍菇、白蘑菇） | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 奶油 | 50毫升 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 高汤或清水 | 800毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 欧芹叶（可选） | 少许 |
二、步骤说明
1. 准备食材
将蘑菇洗净切片，洋葱切丁，大蒜切末，鸡蛋打散备用。
2. 炒香底料
在锅中加入少量橄榄油，放入洋葱丁和蒜末炒香，再加入蘑菇翻炒至软。
3. 加入高汤
倒入高汤或清水，煮沸后转小火煮约10分钟，让香味充分释放。
4. 加入奶油
关火后，慢慢倒入奶油，搅拌均匀，使汤体变得浓稠。
5. 调味
根据个人口味加入盐和黑胡椒，最后加入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌，避免蛋花破碎。
6. 装盘
将汤盛入碗中，撒上欧芹叶点缀即可食用。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的奶香，可以适当增加奶油的用量。
- 使用新鲜蘑菇会让汤的味道更加鲜美。
- 可根据喜好加入胡萝卜或土豆，增加口感层次。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香浓可口的奶油菌菇汤。无论是作为家常菜还是招待客人，都是一个不错的选择。
