【黄蜂鱼的营养价值】黄蜂鱼，又称“马鲛鱼”或“鬼头刀”，是一种常见的海产鱼类，因其肉质鲜美、营养丰富而受到许多人的喜爱。黄蜂鱼不仅味道鲜美，还富含多种对人体有益的营养成分，是日常饮食中理想的健康食材。
黄蜂鱼的主要营养价值包括高蛋白、低脂肪、富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等。其蛋白质含量高，且多为优质蛋白，易于人体吸收；同时含有丰富的Omega-3脂肪酸，有助于心血管健康。此外，黄蜂鱼还含有维生素B族、维生素D以及钙、磷、铁等多种微量元素，对身体发育、骨骼健康和免疫系统都有积极作用。
以下是对黄蜂鱼主要营养成分的总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 作用与益处 |
| 蛋白质 | 约18克 | 促进肌肉生长，维持身体组织健康 |
| 脂肪 | 约5克 | 含有少量脂肪，其中多为不饱和脂肪酸 |
| Omega-3脂肪酸 | 约1.2克 | 有助于降低心血管疾病风险，改善大脑功能 |
| 维生素B12 | 约4.7微克 | 支持神经系统健康，促进红细胞生成 |
| 维生素D | 约12国际单位 | 促进钙吸收，增强骨骼健康 |
| 钙 | 约15毫克 | 维持骨骼和牙齿健康 |
| 铁 | 约1.2毫克 | 预防贫血，促进血液循环 |
总的来说，黄蜂鱼是一种营养均衡、口感鲜美的海鱼，适合各类人群食用。无论是作为日常主菜，还是作为健康饮食的一部分，黄蜂鱼都能为身体提供必要的营养支持。在烹饪时，建议采用清蒸、炖煮等方式，以最大程度保留其营养成分。
