【火腿月饼的家常做法】火腿月饼是一种结合了传统中式点心与火腿风味的独特糕点，口感香甜酥脆，适合家庭制作。下面将详细介绍火腿月饼的家常做法，包括所需材料、步骤以及小贴士，帮助您轻松在家做出美味的火腿月饼。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 中筋面粉 | 200克 | 建议使用普通面粉即可 |
| 猪油或植物油 | 60克 | 猪油更香，也可用黄油替代 |
| 绵白糖 | 50克 | 可根据口味调整 |
| 火腿丁 | 100克 | 建议选用熟火腿，切小丁 |
| 芝麻 | 30克 | 可选，增加香味 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于刷面 |
| 清水 | 适量 | 根据面团状态调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将中筋面粉过筛，加入绵白糖和猪油，用手搓揉至成团，静置10分钟。 |
| 2 | 将火腿丁和芝麻混合均匀，备用。 |
| 3 | 将面团分成小剂子（约每个30克），擀成圆皮，包入火腿馅料。 |
| 4 | 收口后捏紧，表面刷上一层蛋液，撒上少许芝麻。 |
| 5 | 放入预热好的烤箱，170℃烤约20-25分钟，至表面金黄即可。 |
三、小贴士
- 火腿选择：建议使用市售熟火腿，避免生火腿影响口感。
- 面团处理：面团不宜太硬，适当加水可使口感更松软。
- 烘烤时间：根据自家烤箱性能调整，避免烤焦。
- 创新变化：可在馅料中加入少量坚果碎或果干，增加口感层次。
通过以上步骤，您就可以在家中轻松制作出香甜可口的火腿月饼。不仅适合中秋节食用，日常下午茶也是一道不错的点心选择。尝试动手做一次，感受传统与创新的完美结合吧！
