【黄瓜泥鳅汤的家常做法】黄瓜泥鳅汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合在夏天食用，既能清热解暑，又能补充体力。这道汤的做法简单，食材也容易获取，非常适合家庭制作。
以下是黄瓜泥鳅汤的家常做法总结，包括所需材料、步骤和小贴士，方便读者快速掌握。
一、所需材料（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 黄瓜 | 1根（约300克） |
| 泥鳅 | 300克 |
| 姜片 | 3片 |
| 葱段 | 1根（适量） |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 泥鳅提前清洗干净，可用盐水浸泡10分钟去腥，再用清水冲洗干净。 |
| 2 | 黄瓜去皮切块备用，葱切段，姜切片。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片爆香，加入泥鳅翻炒至表面微黄。 |
| 4 | 加入适量清水，放入黄瓜块，加盖煮沸后转中小火炖煮15分钟。 |
| 5 | 最后加入盐、料酒调味，撒上葱段即可出锅。 |
三、小贴士
- 泥鳅建议选择新鲜的，口感更佳，且不易腥。
- 若喜欢汤味更浓郁，可在炖煮时加入少量猪骨或鸡架一起炖煮。
- 黄瓜不宜煮太久，否则会失去脆感，影响口感。
- 可根据个人口味加入少许胡椒粉提味。
四、营养价值简介
黄瓜富含维生素C和膳食纤维，有助于清热解毒；泥鳅则含有丰富的蛋白质和微量元素，具有补中益气、养血滋阴的功效。两者搭配，不仅美味，还非常健康。
通过以上步骤和小贴士，你可以轻松在家做出一道清香可口的黄瓜泥鳅汤，为家人带来一份健康的美味。
