【清蒸同罗鱼做法】清蒸同罗鱼是一道以鲜鱼为主料，采用清蒸方式制作的中式家常菜。其口感鲜嫩、味道清淡，是许多家庭餐桌上的美味选择。以下是关于“清蒸同罗鱼做法”的详细总结。
一、做法总结
清蒸同罗鱼的做法相对简单，主要依靠火候和调味来突出鱼肉的鲜美。关键步骤包括：选材、处理、调味、蒸制和收尾。整个过程注重保留食材的原味，适合喜欢清淡饮食的人群。
二、具体做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 选材 | 选用新鲜同罗鱼（约500克），鱼身完整、无异味 |
| 2 | 处理 | 去鳞、去内脏、清洗干净，两面切斜刀便于入味 |
| 3 | 腌制 | 鱼身内外抹少许盐，加入姜片和葱段，静置10分钟去腥 |
| 4 | 准备调料 | 准备蒸鱼豉油、葱丝、姜丝、香菜等辅料 |
| 5 | 蒸制 | 将鱼放入蒸盘，加适量清水，大火蒸8-10分钟（视鱼大小调整） |
| 6 | 调味 | 蒸好后倒掉盘中水，撒上葱姜丝，淋上热油激发香味 |
| 7 | 装盘 | 最后淋上适量蒸鱼豉油，点缀香菜即可上桌 |
三、小贴士
- 清蒸时间不宜过长，以免鱼肉变老。
- 蒸鱼时可在盘底放几片姜，帮助去腥提香。
- 若喜欢更鲜美的味道，可加入少量料酒或柠檬汁。
- 鱼皮不要刮掉，保留完整性有助于锁住水分。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道色香味俱全的清蒸同罗鱼。这道菜不仅营养丰富，还能让人感受到传统烹饪的魅力。
