【白果松仁玉米的做法】白果松仁玉米是一道营养丰富、口感清香的家常菜，主要由白果（银杏果）、松仁和甜玉米组成。这道菜不仅色彩搭配美观，还具有润肺止咳、健脑益智等功效，适合四季食用。以下是对这道菜的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 白果 | 50克 |
| 松仁 | 30克 |
| 玉米粒 | 150克 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理白果：将白果去壳，取出果仁，放入水中浸泡1小时，去除外层苦味，再煮熟备用。
2. 松仁处理：将松仁洗净，可稍微炒香或直接使用。
3. 玉米粒处理：选用新鲜甜玉米，剥出玉米粒，洗净备用。
4. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热后加入葱花爆香。
5. 翻炒食材：依次加入玉米粒、白果和松仁，快速翻炒均匀。
6. 调味：加入适量盐和少许生抽提味，继续翻炒至食材熟透。
7. 出锅装盘：炒好后盛出，撒上少许葱花点缀即可。
三、小贴士
- 白果需提前处理，避免中毒。
- 松仁可选择原味或烤制过的，根据个人口味选择。
- 玉米粒可用罐头玉米代替，但新鲜玉米更香甜。
- 可根据喜好加入少量胡萝卜丁或青豆，增加色彩和营养。
四、营养价值简述
| 食材 | 主要营养成分 | 功效说明 |
| 白果 | 维生素C、黄酮类物质 | 润肺止咳、抗氧化 |
| 松仁 | 不饱和脂肪酸、蛋白质 | 健脑益智、润肠通便 |
| 玉米粒 | 膳食纤维、维生素B | 提供能量、促进消化 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的白果松仁玉米。无论是作为主菜还是配菜，都能为餐桌增添一份清新与营养。
