【陈皮糖的做法】陈皮糖是一种以陈皮为主要原料制成的传统甜点，口感香甜微苦，具有开胃消食、理气健脾的功效。制作陈皮糖的过程并不复杂，但需要一定的耐心和技巧。以下是制作陈皮糖的详细步骤和所需材料，方便读者参考和操作。
一、制作陈皮糖所需材料
| 材料名称 | 用量（约） |
| 陈皮 | 200克 |
| 白砂糖 | 300克 |
| 清水 | 500毫升 |
| 食用油 | 适量 |
| 红糖 | 100克（可选） |
二、制作步骤
1. 处理陈皮
将陈皮放入清水中浸泡30分钟，去除表面杂质和苦味。然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 煮制陈皮
在锅中加入清水和白砂糖，大火煮沸后转小火，加入陈皮，慢慢熬煮至陈皮变软、颜色变深，糖汁逐渐浓稠。
3. 加入红糖（可选）
如果喜欢更浓郁的风味，可在最后阶段加入红糖，搅拌均匀，继续熬煮几分钟，使糖浆更加粘稠。
4. 收汁与成型
当糖汁变得浓稠时，关火，将陈皮捞出，晾凉后切成小条或小块。也可以直接将糖汁倒入模具中，冷却后脱模。
5. 保存方式
制作好的陈皮糖可以装入密封容器中，放在阴凉干燥处保存，避免受潮。
三、小贴士
- 选择陈皮时，建议选用老陈皮，味道更醇厚。
- 糖量可根据个人口味调整，喜欢甜一点的可适当增加糖量。
- 熬煮过程中要不断搅拌，防止糖浆烧焦。
- 若想让陈皮糖更酥脆，可在糖浆较浓时加入少量食用油拌匀。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的陈皮糖了。不仅健康，还能作为茶点或送礼佳品，非常适合家庭制作和分享。
