【紫薯山药糕做法】紫薯山药糕是一款健康又美味的小吃，结合了紫薯的香甜与山药的绵密，口感丰富，营养均衡。下面是一份详细的紫薯山药糕做法总结，适合家庭制作。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约2人份） |
| 紫薯 | 1个（约200克） |
| 山药 | 1根（约300克） |
| 红糖 | 50克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 淀粉 | 20克 |
| 芝麻 | 少许（可选） |
二、步骤说明
1. 处理食材
- 紫薯和山药去皮后洗净，切成小块。
- 放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟。
2. 搅拌成泥
- 将蒸好的紫薯和山药放入碗中，用勺子压成泥。
- 加入红糖、牛奶，搅拌均匀。
3. 加入淀粉
- 慢慢加入淀粉，边加边搅拌，防止结块，直到混合物变得浓稠。
4. 成型
- 将混合好的紫薯山药泥倒入模具中，压实。
- 冷却后脱模，撒上少许芝麻即可。
三、小贴士
- 紫薯和山药的比例可以根据个人口味调整，喜欢软糯口感可以多加一点山药。
- 如果没有模具，也可以直接用手捏成小饼状。
- 红糖可以用蜂蜜代替，味道更清新。
四、营养价值
紫薯富含花青素和膳食纤维，有助于抗氧化和促进消化；山药则含有丰富的黏液蛋白，对脾胃有益。两者搭配，不仅美味，还非常适合作为早餐或下午茶点心。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出香甜软糯的紫薯山药糕了。简单又健康，快试试吧！
