在繁忙的生活节奏中，一碗温暖滋补的汤品总能带来满满的幸福感。今天就为大家分享一道简单易做的金银老鸭节瓜汤，这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭日常饮用。
准备食材：
- 老鸭肉：500克
- 节瓜（冬瓜）：300克
- 生姜：几片
- 枸杞：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
制作步骤：
1. 处理老鸭：首先将老鸭清洗干净，剁成小块。然后放入锅中，加入冷水，大火煮沸后撇去浮沫，这样可以去除鸭肉的腥味。
2. 炖煮老鸭：将焯好水的老鸭块捞出，放入砂锅或炖锅中，加入足够的清水和几片生姜。先用大火烧开，然后转小火慢炖约1小时，直到鸭肉变得酥烂。
3. 准备节瓜：在炖鸭的同时，将节瓜去皮切块备用。
4. 加入节瓜：当老鸭炖至快熟时，加入切好的节瓜块，继续炖煮约20分钟，直至节瓜变软。
5. 调味与完成：最后根据个人口味加入适量盐，并撒上一些枸杞点缀即可。
这道金银老鸭节瓜汤清淡不油腻，富含蛋白质和维生素，既适合老人和孩子食用，也是一道不错的养生佳肴。希望你能喜欢这道菜谱，亲手为家人做上一锅暖心的汤吧！
