番茄牛肉片的做法大全

在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的菜肴总能让人倍感温馨。今天，就让我们一起来探索几款经典的番茄牛肉片做法，无论是家常小炒还是宴客佳肴，都能轻松驾驭。

经典版：家常番茄牛肉片

材料准备：

- 牛肉片300克

- 番茄2个

- 青椒半个

- 大蒜2瓣

- 生姜适量

- 食用油、盐、酱油、料酒、淀粉适量

制作步骤：

1. 将牛肉片用少许盐、酱油和淀粉腌制15分钟。

2. 番茄切块，青椒切丝，大蒜切片，生姜切丝备用。

3. 锅中加油烧热，放入腌好的牛肉片快速翻炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，加入大蒜和生姜爆香，再放入番茄块翻炒至软烂。

5. 加入青椒丝继续翻炒，随后倒入牛肉片，调入适量酱油和料酒，快速翻炒均匀即可出锅。

升级版：番茄炖牛肉片

材料准备：

- 牛肉片500克

- 番茄3个

- 洋葱半个

- 胡萝卜1根

- 姜片、八角、桂皮适量

- 清水、盐、糖、料酒适量

制作步骤：

1. 牛肉片焯水去腥，捞出备用。

2. 番茄切块，洋葱切丝，胡萝卜切片。

3. 锅中加少许油，放入姜片、八角、桂皮炒香，再加入牛肉片翻炒片刻。

4. 倒入清水，水量需没过牛肉，加入料酒、盐、糖调味。

5. 放入番茄块和胡萝卜片，转小火慢炖1小时左右，直至牛肉熟烂。

6. 最后加入洋葱丝，煮5分钟后即可出锅。

创意版：番茄牛肉片沙拉

材料准备：

- 牛肉片200克

- 番茄1个

- 黄瓜半根

- 生菜适量

- 橄榄油、柠檬汁、黑胡椒适量

制作步骤：

1. 牛肉片用少量盐和橄榄油腌制10分钟，然后煎至两面金黄，切成条状。

2. 番茄切片，黄瓜切条，生菜撕成小块。

3. 将所有食材混合在一个大碗中。

4. 淋上橄榄油和柠檬汁，撒上黑胡椒，轻轻拌匀即可享用。

无论是追求快捷的家常版，还是需要耐心的炖煮版，亦或是健康轻盈的沙拉版，番茄牛肉片都能满足你的味蕾需求。快来试试吧，让这一道经典美食为你的餐桌增添更多色彩！

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希望这篇文章能够满足您的需求！