在忙碌的生活节奏中，偶尔也需要一点仪式感来犒劳自己。今天，就让我们一起动手制作一道既简单又美味的菜肴——茶香手撕盐焗鸡。这道菜色香味俱佳，既有鸡肉的鲜嫩多汁，又有茶叶的独特清香，是一道不可多得的家庭美食。

首先，我们需要准备一只新鲜的土鸡，确保其肉质紧实且富有弹性。将鸡清洗干净后，用适量的盐均匀地涂抹在鸡身内外，腌制大约半小时，让盐分充分渗入鸡肉内部，提升风味。接着，取一些优质的茶叶放入锅底，如龙井或普洱等，这些茶叶不仅能增添香气，还能防止鸡皮粘锅。将腌制好的鸡放在茶上，盖上锅盖，用小火慢慢焗制。期间可以适当翻动鸡身，确保受热均匀，直至鸡皮呈现出诱人的金黄色，鸡肉熟透即可。

在焗鸡的过程中，我们可以利用这段时间准备一些配菜。比如切一些新鲜的蔬菜，如胡萝卜、青椒和洋葱，这些蔬菜不仅颜色鲜艳，还能为菜品增加丰富的口感层次。待鸡焗好后，将其取出稍微冷却，然后用手轻轻撕成小块，这样既能保持鸡肉的完整性，又能更好地吸收调料的味道。

最后，将撕好的鸡块与准备好的蔬菜混合，加入少许酱油、醋和香油调味，搅拌均匀后装盘。一盘香气扑鼻、色泽诱人的茶香手撕盐焗鸡就完成了。这道菜不仅适合家庭聚餐时享用，也是朋友聚会时的一道亮点菜品。

通过亲手制作这道茶香手撕盐焗鸡，我们不仅能享受到烹饪的乐趣，还能品尝到健康美味的佳肴。希望这份简单的食谱能给您的餐桌带来一抹独特的风味，让生活更加丰富多彩。