在忙碌的生活节奏中，亲手制作一份美味的肉松面包，不仅能让味蕾得到满足，还能为家人带来满满的幸福感。今天就来教大家如何轻松做出一款松软可口的肉松面包。

准备材料

首先，我们需要准备以下食材：

- 高筋面粉：500克

- 干酵母：7克

- 细砂糖：60克

- 盐：8克

- 全蛋液：80克

- 牛奶：230毫升

- 黄油：40克

此外，还需要一些肉松和沙拉酱作为夹心材料。

制作步骤

第一步：揉面团

1. 将高筋面粉、细砂糖、盐混合在一个大碗里。

2. 在另一个小碗中，将干酵母与少量温水搅拌均匀后静置几分钟。

3. 把牛奶倒入面粉中，再加入全蛋液，开始揉成光滑的面团。

4. 当面团初步形成时，加入切成小块的黄油继续揉至扩展阶段（即可以拉出薄膜）。

第二步：发酵

1. 将揉好的面团放入涂了薄油的大碗中，盖上保鲜膜或湿布，在温暖处进行第一次发酵，大约需要1小时左右，直到体积膨胀到原来的两倍大小。

2. 发酵完成后，取出面团排气并分割成若干等份，每份约60克左右。

第三步：整形

1. 取一个小面团，用手压扁后包入适量肉松，并用手指捏紧收口处。

2. 整形为椭圆形或其他喜欢的形状，放在铺了烘焙纸的烤盘上。

3. 再次盖上保鲜膜，让其进行第二次发酵，时间约为30分钟。

第四步：装饰与烘烤

1. 在二次发酵后的面包表面挤上一层沙拉酱，并撒上一些肉松作为点缀。

2. 烤箱预热至180℃，将面包放入中层，上下火烤制15分钟左右即可出炉。

小贴士

- 如果觉得面团太粘手，可以在手上沾点干粉操作。

- 沙拉酱可以根据个人口味选择甜味或者咸味。

- 烘焙过程中注意观察颜色变化，避免过焦。

就这样，一盘香喷喷的肉松面包就做好啦！无论是当作早餐还是下午茶点心都非常合适。快动手试试吧，享受自己动手的乐趣吧！