在这个快节奏的时代，人们越来越注重饮食的健康与简单。一碗清淡的黄瓜清汤，不仅能够满足味蕾的需求，还能为身体提供丰富的营养。今天就来分享这道简单却充满自然风味的家常美食。

黄瓜是夏季最受欢迎的蔬菜之一，它富含水分和多种维生素，具有清热解毒、利尿消肿的功效。将黄瓜与清汤相结合，既保留了黄瓜本身的鲜嫩口感，又让整道菜更加清爽可口。接下来，我们就一起来看看如何制作这样一道美味的黄瓜清汤吧！

所需食材

- 新鲜黄瓜 2根

- 鸡蛋 1个

- 盐 少许

- 香油 几滴

- 清水 适量

制作步骤

1. 准备材料：首先将黄瓜洗净后切成薄片或细丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

2. 煮汤底：在锅中加入适量清水，用大火烧开后转小火慢慢熬煮，直至汤汁变得清澈透明。

3. 加入黄瓜：待汤底准备好后，将切好的黄瓜片放入锅中，继续用小火炖煮几分钟，直到黄瓜变软但仍保持一定的脆感。

4. 调味：根据个人口味加入少许盐进行调味，注意不要放太多以免掩盖黄瓜的自然清香。

5. 最后点缀：关火前将打散的鸡蛋液缓缓倒入汤中，形成漂亮的蛋花状。再淋上几滴香油提香即可。

小贴士

- 黄瓜一定要选择新鲜且表皮光滑的，这样才能保证汤品的口感更佳。

- 如果喜欢更加丰富的味道，还可以在汤中加入一些葱花或者枸杞作为点缀。

- 烹饪过程中尽量控制火候，避免破坏黄瓜中的营养成分。

这道非常清淡的黄瓜清汤，不仅做法简单易学，而且非常适合忙碌工作之余为自己和家人准备一顿健康又暖心的餐点。无论是炎炎夏日还是寒冷冬日，都能为你带来一份来自大自然的美好馈赠。快来试试吧！