凉拌白菜心怎么做
在日常生活中，白菜是一种非常常见的蔬菜，不仅价格实惠，而且营养丰富。其中，白菜心更是因其鲜嫩多汁而备受喜爱。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的凉拌白菜心。
首先，准备食材是关键。你需要新鲜的白菜心、蒜末、辣椒粉、醋、生抽、盐和香油。确保白菜心是最新鲜的，这样口感会更加脆嫩。
接下来是制作步骤：
1. 将白菜心清洗干净，切成适当大小的块状。
2. 在锅中烧开水，将切好的白菜心焯水约一分钟，然后迅速捞出放入冷水中冷却，保持其脆爽的口感。
3. 将冷却后的白菜心沥干水分，放入一个大碗中。
4. 加入适量的蒜末、辣椒粉、醋、生抽和少许盐，搅拌均匀。
5. 最后淋上几滴香油，再次搅拌即可。
这道凉拌白菜心色香味俱佳，酸辣适口，非常适合夏天食用。不仅能够开胃解腻，还能帮助消化。而且制作过程简单快捷，非常适合忙碌的现代生活。
希望这篇文章能给大家带来灵感，尝试一下自己动手做一道美味的凉拌白菜心吧！
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