【贵州遵义小吃有哪些】贵州遵义，地处西南腹地，不仅以茅台酒闻名于世，其独特的地域文化和丰富的小吃也吸引了众多食客。遵义的小吃融合了川渝的麻辣与黔北的醇厚，口味独特、种类繁多，是体验当地风土人情的重要方式之一。
下面是对遵义一些代表性小吃的总结，并附上简要介绍和推荐地点，方便读者参考。
一、遵义小吃总结
1. 豆腐圆子
遵义传统小吃，外酥里嫩，口感丰富，常搭配辣椒酱食用。
2. 豆花面
以细腻的豆花搭配香辣汤底，配上面条，风味独特。
3. 羊肉粉
遵义羊肉粉选用本地山羊肉，汤鲜味浓，是早餐或夜宵的佳选。
4. 竹筒饭
用新鲜竹筒蒸制的米饭，带有淡淡竹香，通常配以腊肉或炒菜。
5. 酸汤鱼
酸汤是遵义饮食文化中的代表，酸汤鱼汤底酸爽开胃，鱼肉鲜嫩。
6. 烤鱼
遵义烤鱼讲究火候和调料，常见于夜市，味道香辣过瘾。
7. 糍粑
用糯米制成，可煎可炸，外脆内软，是街头常见的甜点。
8. 折耳根拌菜
一种凉拌小菜，主要原料为折耳根（鱼腥草），口感独特。
9. 油茶汤
一种传统的饮品，由茶叶、芝麻、花生等熬制而成，香气浓郁。
10. 米豆腐
类似豆腐但更紧实，常用于炒菜或凉拌，口感清爽。
二、遵义小吃一览表
| 序号 | 小吃名称 | 特点描述 | 推荐地点 |
| 1 | 豆腐圆子 | 外酥里嫩，配辣椒酱 | 河滨路夜市 |
| 2 | 豆花面 | 豆花细腻，汤底香辣 | 老城街小吃店 |
| 3 | 羊肉粉 | 汤鲜肉嫩，适合早餐 | 城区多家老字号 |
| 4 | 竹筒饭 | 竹香浓郁，配腊肉或炒菜 | 民俗村、农家乐 |
| 5 | 酸汤鱼 | 酸汤开胃，鱼肉鲜嫩 | 夜市、餐馆 |
| 6 | 烤鱼 | 香辣入味，适合夜宵 | 夜市、烧烤摊 |
| 7 | 糍粑 | 外脆内软，甜咸皆宜 | 街头小吃摊 |
| 8 | 折耳根拌菜 | 凉拌小菜，口感独特 | 夜市、小吃摊 |
| 9 | 油茶汤 | 传统饮品，香气浓郁 | 民俗餐厅 |
| 10 | 米豆腐 | 紧实有嚼劲，适合炒或凉拌 | 小吃街、餐馆 |
如果你计划前往遵义旅行，不妨尝试这些地道小吃，感受这座城市的烟火气息与独特风味。无论是街头巷尾的小摊，还是传统餐馆，都能让你大饱口福，留下难忘的味觉记忆。
