【蜜枣窝头的家常做法】蜜枣窝头是一道传统的中式面点，口感软糯香甜，非常适合早餐或下午茶时食用。它不仅制作简单，而且营养丰富，尤其适合喜欢甜食又注重健康的人群。下面将详细介绍蜜枣窝头的家常做法，帮助您轻松掌握这道美味。
一、材料准备（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 蜂蜜 | 50克 |
| 温水 | 150毫升 |
| 蜜枣 | 10颗（去核） |
| 酵母 | 3克 |
| 红糖 | 30克（可选） |
二、步骤详解
1. 和面
将中筋面粉倒入大碗中，加入酵母和红糖，搅拌均匀。然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。最后加入蜂蜜，揉成光滑的面团。
2. 发酵
盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍大。
3. 处理蜜枣
将蜜枣去核，用刀轻轻切开，使其更容易融入面团中。
4. 包入蜜枣
发酵好的面团取出，排气后分成两个小剂子。取一个剂子擀成圆形面皮，中间放入几颗蜜枣，然后像包包子一样捏紧收口。
5. 二次发酵
将包好蜜枣的窝头放在蒸笼里，再次发酵15-20分钟，让其更加蓬松。
6. 蒸制
水烧开后，放入蒸笼，大火蒸15-20分钟即可。关火后焖5分钟再揭盖，防止塌陷。
三、小贴士
- 如果喜欢更甜的口感，可以适当增加蜂蜜或红糖的用量。
- 蜜枣可以选择市售的即食蜜枣，也可以自己用红枣泡制。
- 蒸制时间根据窝头大小调整，确保内部熟透。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出香甜软糯的蜜枣窝头了。不仅保留了传统风味，还能根据个人口味进行调整，非常适合家庭日常制作。
