【鸡顿冬瓜汤的做法】鸡炖冬瓜汤是一道清淡可口、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季食用，具有清热解暑、利尿消肿的功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料，帮助你轻松在家做出美味的鸡炖冬瓜汤。
一、
鸡炖冬瓜汤的主要食材是鸡肉和冬瓜，搭配适量的调料，通过慢炖的方式使汤汁鲜美、肉质软烂。在烹饪过程中，建议选用老母鸡或鸡腿肉，这样汤的味道更浓郁。冬瓜的加入不仅增加了口感的清爽感，还让整道汤更具养生价值。整个过程操作简单，适合家庭日常制作。
二、做法详解（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 备注 |
| 1 | 准备食材：鸡块500克、冬瓜500克、姜片3片、葱段少许、盐适量、料酒适量 | 鸡肉可选用鸡腿或鸡胸肉，冬瓜去皮切块 |
| 2 | 鸡肉洗净，放入冷水中焯水去血沫，捞出后冲洗干净 | 焯水可去除腥味，提升汤的清澈度 |
| 3 | 锅中加适量清水，放入焯好的鸡肉、姜片、葱段和少许料酒 | 料酒可去腥增香 |
| 4 | 大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，至鸡肉软烂 | 可根据个人口味调整炖煮时间 |
| 5 | 加入冬瓜块，继续炖煮15-20分钟，至冬瓜透明 | 冬瓜不宜久煮，以免失去脆感 |
| 6 | 最后根据口味加入适量盐调味即可 | 不建议过早加盐，以免影响鸡肉口感 |
三、小贴士
- 若想汤色更清澈，可在焯水后换一次水。
- 可根据个人喜好加入枸杞、红枣等食材，增加营养和风味。
- 冬瓜皮含有丰富的营养成分，可保留不削皮，但需清洗干净。
通过以上步骤，你可以轻松制作出一碗清香爽口、营养均衡的鸡炖冬瓜汤，非常适合全家享用。
