【花生辣椒酱的做法】花生辣椒酱是一种风味独特、香辣开胃的调味品，常用于拌菜、蘸料或炒菜中。制作过程简单，食材常见，适合家庭自制。以下是制作花生辣椒酱的详细步骤和所需材料。
一、
花生辣椒酱的主要原料包括花生、辣椒、蒜、酱油、醋、糖等。制作时需将花生炒香后捣碎，辣椒剁碎，再与其他调料混合搅拌均匀。整个过程无需复杂工具，只需简单的厨房用具即可完成。成品口感丰富，香辣中带点甜味，非常适合喜欢重口味的人群。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 花生（100克）、干辣椒（30克）、大蒜（5瓣） |
| 辅助调料 | 生抽（2汤匙）、米醋（1汤匙）、白糖（1茶匙）、盐（适量） |
| 可选添加物 | 花椒粉、芝麻、香油、鸡精（可选） |
| 工具 | 炒锅、搅拌碗、擀面杖或料理机、密封罐 |
| 步骤 | 1. 花生炒香后去皮捣碎； 2. 辣椒剪段，蒜切末； 3. 所有材料混合搅拌； 4. 放入密封罐冷藏保存。 |
三、小贴士
- 花生最好选用无盐的，这样可以根据个人口味调整咸度。
- 如果喜欢更细腻的口感，可以用料理机打碎花生和辣椒。
- 自制辣椒酱建议在一周内食用完毕，以保证最佳风味。
- 若想增加香气，可在最后加入少许香油或花椒粉。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的花生辣椒酱，不仅健康无添加，还能为日常饮食增添一份独特的风味。
