【西红柿蛋汤做法】西红柿蛋汤是一道简单又营养丰富的家常菜，主要由西红柿和鸡蛋组成，口感鲜美、酸甜适中，非常适合日常食用。下面将从材料准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 西红柿 | 2个 | 选择成熟、颜色鲜艳的 |
| 鸡蛋 | 2个 | 新鲜鸡蛋更佳 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 食用油 | 1勺 | 炒蛋时使用 |
| 清水 | 500ml | 汤底用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。 |
| 2 | 热锅加油，放入鸡蛋液翻炒至凝固，盛出备用。 |
| 3 | 锅中再加少许油，放入西红柿翻炒出汁。 |
| 4 | 加入清水煮沸，放入炒好的鸡蛋。 |
| 5 | 调入盐和白胡椒粉，搅拌均匀后即可出锅。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 西红柿 | 富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化和增强免疫力 |
| 鸡蛋 | 含有优质蛋白质和多种维生素，是人体必需的营养来源 |
| 盐 | 调节汤的咸味，但不宜过量 |
| 白胡椒粉 | 促进消化，增加食欲 |
四、小贴士
- 可根据个人口味加入葱花或香菜提香。
- 若喜欢浓稠口感，可适当减少水量。
- 西红柿去皮后口感更佳，可用热水烫一下去皮。
通过以上步骤和食材搭配，你可以轻松在家做出一碗美味的西红柿蛋汤。既简单又健康，适合早餐或晚餐食用。
