【家常银耳莲子汤的做法】银耳莲子汤是一道经典的中式甜汤，口感清润、营养丰富，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅能够润肺养颜，还能增强免疫力。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（建议） | 备注 |
| 干银耳 | 1朵（约20克） | 提前泡发，去蒂洗净 |
| 莲子 | 30克 | 去芯，可提前浸泡 |
| 冰糖 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 红枣 | 5-8颗 | 可选，增加甜味和营养 |
| 枸杞 | 少许 | 出锅前加入，提色增香 |
| 清水 | 1.5升左右 | 汤量根据需求调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将干银耳用温水泡发约4小时，去除根部，撕成小朵。 |
| 2 | 莲子去芯后与银耳一起放入锅中，加入清水。 |
| 3 | 大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，至银耳出胶。 |
| 4 | 加入冰糖和红枣继续炖煮10分钟。 |
| 5 | 最后加入枸杞，再煮2分钟即可关火。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 银耳 | 润肺止咳、美容养颜、增强免疫 |
| 莲子 | 养心安神、健脾止泻、补肾固精 |
| 红枣 | 补气养血、调和脾胃 |
| 枸杞 | 明目益肝、滋阴润燥 |
四、小贴士
- 银耳泡发时间越长，出胶效果越好。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当延长炖煮时间。
- 红枣和莲子可根据个人喜好增减。
- 汤品不宜过甜，以免影响健康。
总结：
家常银耳莲子汤做法简单，食材常见，是日常养生的好选择。通过合理搭配食材，不仅能提升口感，还能发挥其丰富的营养价值。无论是作为早餐还是下午茶，都能带来一份温暖与满足。
