【怎么做波士顿奶油派】波士顿奶油派是一款经典的美式甜点，以其细腻的奶油夹心和松软的派皮而闻名。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握关键步骤，就能轻松在家做出美味的波士顿奶油派。以下是详细的制作方法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 黄油（室温软化） | 100克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 奶油馅： | |
| 蛋黄 | 3个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 淡奶油 | 200毫升 |
| 糖粉 | 50克 |
二、制作步骤
1. 制作派皮
- 将低筋面粉、糖粉和盐混合，加入软化的黄油，用手搓成沙粒状。
- 加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀后揉成光滑面团。
- 包上保鲜膜冷藏松弛30分钟。
- 取出擀平，铺入派盘中，用叉子扎孔，放入烤箱170℃烤15-20分钟至金黄色。
2. 制作奶油馅
- 将蛋黄、细砂糖和牛奶混合，小火加热至浓稠（约85℃），不停搅拌防止结块。
- 离火后加入香草精，放凉备用。
- 将淡奶油加糖粉打发至硬性发泡，与冷却的蛋奶液混合均匀。
3. 组装派
- 将奶油馅倒入已烤好的派皮中，抹平表面。
- 放入冰箱冷藏至少2小时定型。
4. 装饰（可选）
- 可撒上糖粉或用巧克力酱画线装饰。
三、注意事项
| 事项 | 提示 |
| 派皮酥脆 | 派皮要擀得薄且均匀，避免厚薄不一影响口感。 |
| 奶油馅温度 | 热的蛋奶液需完全冷却后再与奶油混合，否则容易分离。 |
| 冷藏时间 | 奶油馅需要充分冷藏，才能保持稳定结构。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的波士顿奶油派。无论是作为下午茶点心还是节日甜品，都能带来满满的幸福感。尝试一下吧！
