【石香菜拌核桃仁】“石香菜拌核桃仁”是一道融合了清香与酥脆的凉拌小菜，结合了石香菜的独特风味和核桃仁的坚果香气，口感层次丰富，营养健康。这道菜不仅适合日常家庭餐桌，也常出现在宴席或节日小吃中，是兼具美味与健康的佳品。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 石香菜拌核桃仁 |
| 类型 | 凉拌菜 |
| 主要食材 | 石香菜、核桃仁 |
| 口感 | 清香、酥脆、微辛 |
| 风味特点 | 香气独特，口感丰富 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸 |
二、食材介绍
1. 石香菜
石香菜是一种常见的香草植物，味道清新，略带辛辣，常用于调味。它不仅能提升菜肴的香味，还具有一定的药用价值，有助于消化和提神。
2. 核桃仁
核桃仁富含优质脂肪、蛋白质和多种微量元素，是健康饮食中的重要组成部分。其酥脆的口感为这道菜增添了丰富的层次感。
三、制作步骤（简要）
1. 准备食材：将石香菜洗净，沥干水分；核桃仁提前烤熟或炒香。
2. 调味：根据个人口味加入适量盐、醋、香油、辣椒油等调料。
3. 拌匀：将石香菜和核桃仁混合，搅拌均匀即可食用。
四、营养价值分析
| 成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 15g | 增强体力，促进肌肉生长 |
| 脂肪 | 60g | 提供能量，保护内脏 |
| 维生素E | 10mg | 抗氧化，延缓衰老 |
| 钾 | 200mg | 调节血压，维持心脏健康 |
| 不饱和脂肪酸 | 40g | 降低胆固醇，预防心血管疾病 |
五、食用建议
- 最佳食用时间为夏季或初秋，清爽开胃。
- 可搭配米饭、面食或作为凉菜佐餐。
- 适合注重健康饮食、喜欢素食的人群。
六、总结
“石香菜拌核桃仁”是一道简单却富有特色的家常菜，既保留了天然食材的原味，又通过巧妙的搭配提升了整体的风味。它不仅美味可口，还富含多种营养成分，是日常饮食中不可多得的健康选择。无论是家庭聚餐还是单独享用，都能带来愉悦的味觉体验。
