每天为孩子准备营养均衡的午餐是每位家长的重要任务。一个健康的午餐不仅能够帮助孩子获得足够的能量，还能促进他们的身体发育和学习效率。以下是一份简单又美味的小学生午餐食谱，希望能给家长们提供一些灵感。

主菜：红烧鸡腿肉

- 食材：鸡腿肉、生姜、蒜、酱油、料酒、糖、清水。

- 做法：

1. 鸡腿肉洗净后切块，用热水焯一下去腥。

2. 锅中放少许油，加入姜片和蒜末爆香。

3. 放入鸡腿肉翻炒均匀，加入适量酱油、料酒和少量糖。

4. 倒入清水没过鸡肉，小火慢炖至汤汁浓稠即可。

这道菜色香味俱全，富含蛋白质，非常适合孩子的成长需求。

配菜：清炒西兰花

- 食材：西兰花、胡萝卜、盐、橄榄油。

- 做法：

1. 西兰花切成小朵，胡萝卜切片，分别焯水备用。

2. 热锅凉油，放入西兰花和胡萝卜快速翻炒。

3. 加入少许盐调味，炒匀后出锅。

西兰花富含维生素C和纤维素，胡萝卜中的β-胡萝卜素对视力有益，搭配在一起既清爽又健康。

主食：杂粮米饭

- 食材：大米、小米、糙米。

- 做法：

1. 将三种米按1:1的比例混合。

2. 提前浸泡半小时，然后按照普通煮饭的方法蒸熟。

杂粮米饭不仅口感丰富，还含有更多的膳食纤维，有助于消化和保持肠道健康。

汤品：番茄蛋花汤

- 食材：鸡蛋、番茄、盐、葱花。

- 做法：

1. 番茄切块，鸡蛋打散备用。

2. 锅中加水煮开后放入番茄块，煮至软烂。

3. 慢慢倒入蛋液，边倒边搅拌形成蛋花。

4. 最后撒上葱花和少许盐调味。

这道汤酸甜可口，富含多种维生素，能补充水分，让孩子在用餐后感到清爽舒适。

小贴士

- 午餐不宜过于油腻或辛辣，以免影响孩子的消化。

- 可以根据季节调整蔬菜种类，比如夏天可以多用黄瓜、苦瓜等清热解暑的食材。

- 如果时间允许，可以额外准备一份水果作为餐后甜点，如苹果、香蕉或橙子。

希望这份午餐食谱能让您的孩子吃得开心、健康成长！