在寒冷的冬季，一碗热腾腾的党参老鸡汤不仅能够驱寒暖身，还能补充体力，增强免疫力。这道汤品简单易做，却富含营养，是家庭日常养生的好选择。
所需材料：
- 一只老母鸡（约1.5公斤）
- 党参10克
- 枸杞10克
- 红枣6颗
- 生姜几片
- 盐适量
制作步骤：
1. 准备材料：首先将老母鸡清洗干净，去除内脏和多余的脂肪。党参用清水稍微冲洗一下，红枣洗净去核。
2. 焯水：将处理好的老母鸡放入锅中，加入足够的冷水，大火煮沸后撇去浮沫，然后捞出鸡肉用温水冲洗干净备用。
3. 炖煮：在砂锅或炖盅中加入焯过水的老母鸡，再加入党参、红枣和生姜片。倒入足够的清水，水量要没过所有食材。
4. 慢火炖煮：盖上锅盖，先用大火烧开，然后转小火慢慢炖煮大约2小时。期间可以根据需要调整火力，确保汤汁不会溢出。
5. 调味：在炖煮最后半小时时加入枸杞，并根据个人口味加盐调味。
6. 享用：炖好后即可盛出享用。这道汤味道鲜美，汤汁浓郁，非常适合全家人一起分享。
党参具有补中益气、健脾益肺的功效，而老母鸡则富含蛋白质和多种氨基酸，搭配红枣和枸杞，更能起到滋补养颜的作用。这道党参老鸡汤不仅美味可口，还是一道健康的家常佳肴。在忙碌的工作之余，不妨为自己和家人煲上一锅，享受温暖与健康。
