1、蓝矾的化学式为CuSO，又叫胆矾或五水硫酸铜。五水硫酸铜在常温常压下很稳定，不潮解，在干燥空气中会逐渐风化，加热至时失去二分子结晶水，时失去四分子结晶水，称作一水硫酸铜，时失去全部结晶水而成无水物。也可在浓硫酸的作用下失去五个结晶水。
2、无水物也易吸水转变为水合硫酸铜。吸水后反应生成五水硫酸铜（蓝色），常利用这一特性来检验某些液态有机物中是否含有微量水分（如对酒精是否含水进行鉴定，在待鉴定酒精中加入少许无水硫酸铜，如白色无水硫酸铜变蓝色，则说明酒精中掺有水）。
3、胆矾中主要成分为硫酸铜，误服、超量均可引起中毒。硫酸铜能刺激传人神经的冲动经迷走及交感神经传导至延髓的呕吐中枢。由于反复剧烈的呕吐，可致脱水、和休克，同时损害胃粘膜，甚至造成急
