在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的黑豆粥不仅能温暖身体，还能为健康加分。黑豆富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，具有补肾益精、养血明目的功效。今天就为大家带来几款不同风味的黑豆粥做法，让你在家也能轻松制作美味又健康的黑豆粥。

基础版黑豆粥

材料：

- 黑豆 50克

- 大米 100克

- 清水 适量

步骤：

1. 将黑豆提前浸泡4小时以上，使其充分吸水膨胀。

2. 大米淘洗干净后与泡好的黑豆一同放入锅中。

3. 加入足够的清水，水量以高出食材约两指宽为宜。

4. 开大火煮沸后转小火慢炖至粥稠软即可。

养生版红枣桂圆黑豆粥

材料：

- 黑豆 50克

- 红枣 8颗

- 桂圆肉 20克

- 大米 100克

- 冰糖 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 黑豆同样需要提前浸泡。

2. 红枣去核切片，桂圆肉备用。

3. 所有材料（除冰糖外）放入锅中，加水煮开。

4. 转小火熬煮至黑豆熟烂。

5. 根据个人口味加入适量冰糖调味即可。

创意版南瓜黑豆粥

材料：

- 黑豆 50克

- 南瓜 200克

- 大米 100克

- 清水 适量

步骤：

1. 黑豆提前浸泡。

2. 南瓜削皮切块蒸熟捣成泥状。

3. 大米洗净后与黑豆一起下锅。

4. 倒入适量清水煮至八成熟时加入南瓜泥搅拌均匀。

5. 继续熬煮直至粥体浓稠顺滑。

温馨提醒：无论是哪种版本的黑豆粥，在制作过程中都要注意控制火候，避免糊底；同时可根据自身需求调整甜度或添加其他配料如枸杞、莲子等来丰富口感层次。希望这些简单易学的做法能帮助大家享受到美味又营养的黑豆粥！