【怎么做番茄鸡蛋汤】番茄鸡蛋汤是一道简单又美味的家常菜，营养丰富、口感鲜美，适合早餐或晚餐。制作方法并不复杂，只要掌握好步骤和比例，就能轻松做出一碗美味的番茄鸡蛋汤。
一、
番茄鸡蛋汤的主要食材是番茄和鸡蛋，搭配适量的调料即可。在制作过程中，需要注意番茄的处理方式（如去皮或不去皮）、鸡蛋的打发程度以及火候控制。此外，加入适量的盐、糖、胡椒粉等调味品可以提升整体风味。为了使汤更加浓郁，也可以加入少量的水淀粉勾芡。
以下是制作番茄鸡蛋汤的详细步骤和所需材料，以表格形式呈现，方便查阅和操作。
二、表格：番茄鸡蛋汤制作指南
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 番茄 2个、鸡蛋 2-3个、葱花少许、蒜末少许 |
| 辅料 | 盐、糖、胡椒粉、食用油、清水或高汤（可选） |
| 工具 | 炒锅、碗、筷子、勺子 |
| 步骤 | 1. 番茄洗净切块，鸡蛋打散； 2. 热锅加油，放入蒜末炒香； 3. 加入番茄翻炒； 4. 倒入适量清水煮沸； 5. 慢慢倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅动； 6. 调味后撒上葱花即可。 |
| 小贴士 | - 番茄去皮更易出汁，可用热水烫或刀划口； - 鸡蛋液可加一点水或牛奶更嫩滑； - 汤中可加入少许淀粉增加浓稠度。 |
三、结语
番茄鸡蛋汤虽然做法简单，但要想味道更好，关键在于火候和调味的把控。建议根据个人口味调整盐和糖的比例，喜欢酸甜口感的可以多放点糖，喜欢清淡的则少放。这道汤不仅美味，还能补充维生素和蛋白质，非常适合日常饮食。
希望这篇内容能帮助你轻松做出一碗美味的番茄鸡蛋汤！
