【毛虾的家常做法】毛虾是一种常见的小型虾类，肉质鲜嫩，营养丰富，适合多种烹饪方式。在家常菜中，毛虾常常被用来做炒虾、蒸虾、酱烧虾等，简单又美味。下面将为大家总结几种常见的毛虾家常做法，并附上详细的步骤与所需材料。
一、常见毛虾家常做法总结
| 做法名称 | 主要材料 | 烹饪方式 | 特点 | 食用建议 |
| 蒜蓉炒毛虾 | 毛虾、蒜末、盐、油 | 炒 | 香气浓郁，口感鲜嫩 | 搭配米饭或面条 |
| 清蒸毛虾 | 毛虾、姜丝、酱油、香醋 | 蒸 | 原汁原味，保留营养 | 最佳搭配是清淡汤品 |
| 酱烧毛虾 | 毛虾、生抽、老抽、糖、料酒 | 烧 | 味道浓郁，咸甜适口 | 可搭配米饭或馒头 |
| 辣炒毛虾 | 毛虾、辣椒、葱姜蒜、盐 | 炒 | 辣味十足，刺激食欲 | 适合喜欢重口味的人 |
| 虾仁豆腐汤 | 毛虾、嫩豆腐、葱花、盐 | 汤 | 清爽鲜美，营养丰富 | 适合早餐或晚餐 |
二、详细做法示例
1. 蒜蓉炒毛虾
材料：毛虾250克、蒜末30克、盐适量、食用油适量
步骤：
1. 毛虾去头去壳，挑去虾线，洗净沥干。
2. 热锅倒油，放入蒜末爆香。
3. 加入毛虾翻炒至变色。
4. 加入适量盐调味，炒匀即可出锅。
2. 清蒸毛虾
材料：毛虾250克、姜丝适量、生抽、香醋、香油少许
步骤：
1. 毛虾洗净，去头去壳，保留尾部。
2. 放入蒸盘中，撒上姜丝。
3. 上锅大火蒸8-10分钟。
4. 出锅后淋上生抽、香醋和几滴香油即可。
3. 酱烧毛虾
材料：毛虾250克、生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、料酒1勺、葱段适量
步骤：
1. 毛虾洗净，去头去壳。
2. 热锅加少许油，加入葱段炒香。
3. 加入毛虾翻炒，倒入所有调料。
4. 小火焖煮5分钟，收汁后出锅。
三、小贴士
- 毛虾不宜久炒，否则容易变老，影响口感。
- 清蒸时可加入少许料酒去腥。
- 酱烧时可根据个人口味调整调料比例。
通过以上几种做法，你可以轻松在家中做出美味的毛虾菜肴。无论是简单炒制还是精致蒸煮，都能让家人享受到健康又美味的海鲜风味。
