【家庭苹果派的做法】苹果派是许多家庭中备受欢迎的甜点之一，不仅口感香甜，而且制作过程简单。下面将为大家总结一份详细的“家庭苹果派的做法”，包括所需材料、步骤和注意事项，帮助您轻松在家做出美味的苹果派。
一、材料准备
| 材料 | 数量 |
| 苹果 | 4个（约500g） |
| 面粉 | 200g |
| 黄油 | 100g |
| 糖 | 60g |
| 肉桂粉 | 1茶匙 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 鸡蛋 | 1个 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将苹果去皮、去核，切成薄片，放入碗中，加入柠檬汁拌匀，防止氧化变色。 |
| 2 | 在一个大碗中，将面粉、糖、肉桂粉和盐混合均匀。 |
| 3 | 加入切好的苹果片，轻轻拌匀，让苹果均匀裹上干料。 |
| 4 | 取出适量面团，擀成圆形饼皮，铺在烤盘底部。 |
| 5 | 将拌好的苹果馅倒入饼皮中，用勺子压实。 |
| 6 | 另取一部分面团，擀成小圆片，覆盖在苹果馅上，边缘捏合封口。 |
| 7 | 用叉子在顶部饼皮上扎几个小孔，防止烘烤时膨胀。 |
| 8 | 在表面刷上打散的鸡蛋液，撒上少量糖增加色泽。 |
| 9 | 将烤箱预热至180℃，放入苹果派，烤约40-50分钟，直到表面金黄。 |
| 10 | 取出后稍冷却，即可切片享用。 |
三、小贴士
1. 苹果选择：建议使用酸甜适中的品种，如富士或蛇果。
2. 糖的用量：可根据个人口味调整，喜欢甜一点可适当加糖。
3. 烘烤时间：根据自家烤箱性能调整，避免烤焦。
4. 保存方法：未吃完的苹果派可在室温下保存1-2天，或冷藏保存3天。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一款香甜可口的家庭苹果派。无论是作为下午茶点心，还是节日餐桌上的甜品，都能带来满满的幸福感。快来试试吧！
