【仙豆糕的制作方法】仙豆糕是一种传统的中式点心，以其香甜软糯、口感丰富而受到许多人的喜爱。它主要由糯米粉、红豆沙、椰蓉等材料制成，外皮柔软，内馅香甜，是节日或日常小吃的理想选择。以下为仙豆糕的详细制作方法。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：糯米粉、红豆沙、椰蓉、糖、水、油等。
2. 调制面团：将糯米粉与适量水和糖混合，搅拌成细腻的面糊。
3. 蒸制面皮：将面糊倒入模具中，蒸熟后冷却。
4. 包入馅料：将冷却后的面皮切块，包入红豆沙，再裹上椰蓉。
5. 定型与煎制：将包好的仙豆糕放入模具中压紧，然后用少量油煎至表面微黄。
二、材料与用量表
| 材料 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 糯米粉 | 200克 | 建议使用优质糯米粉 |
| 红豆沙 | 150克 | 可自制或购买现成的 |
| 椰蓉 | 50克 | 用于包裹表面，增加香味 |
| 白糖 | 50克 | 根据口味可增减 |
| 清水 | 100毫升 | 用于调制面糊 |
| 食用油 | 适量 | 用于煎制时防粘 |
| 模具 | 1个 | 可使用圆形或方形模具 |
三、小贴士
- 糯米粉加水时要慢慢加入，避免太稠或太稀。
- 蒸制时间不宜过长，以免面皮变硬。
- 包馅时动作要轻柔，防止面皮破裂。
- 煎制时火候不宜过大，以免表面焦黑。
通过以上步骤和材料搭配，您可以在家中轻松制作出美味的仙豆糕。无论是作为早餐还是下午茶点心，都能带来满满的幸福感。
