【cabbage】一、
“Cabbage”（卷心菜）是一种常见的蔬菜，广泛种植于全球各地。它不仅营养丰富，还具有多种健康益处。卷心菜属于十字花科植物，与西兰花、甘蓝等有相似的营养价值和用途。其主要成分包括水分、膳食纤维、维生素C、维生素K以及抗氧化物质。在烹饪中，卷心菜可以生吃、炒制、炖煮或腌制，常见做法如沙拉、酸菜、汤类等。
此外，卷心菜在不同文化中有不同的食用方式和传统用途。例如，在欧洲，卷心菜常用于制作泡菜；在中国，它则多用于炒菜或做馅。同时，卷心菜也因其低热量、高纤维的特点，被推荐为减肥饮食的一部分。
二、表格展示：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 卷心菜 |
| 学名 | Brassica oleracea var. capitata |
| 科属 | 十字花科（Brassicaceae） |
| 主要营养成分 | 水分、膳食纤维、维生素C、维生素K、叶酸、钾、抗氧化物 |
| 热量 | 约25-30千卡/100克（生食） |
| 常见食用方式 | 生吃（沙拉）、炒制、炖煮、腌制（酸菜） |
| 健康益处 | 促进消化、增强免疫力、改善肠道健康、降低胆固醇 |
| 食用建议 | 可适量食用，但过量可能导致胀气或消化不良 |
| 文化用途 | 在欧洲常用于泡菜，在中国多用于炒菜或包馅 |
| 注意事项 | 肾功能不全者应控制摄入量 |
三、结语：
卷心菜是一种经济实惠且营养丰富的蔬菜，适合日常饮食中经常食用。无论是作为主菜还是配菜，它都能为餐桌增添一份清爽和健康。合理搭配其他食材，可以让卷心菜发挥更大的营养价值。
