【百香果酱怎么做】百香果酱是一种口感酸甜、香气浓郁的天然果酱，适合搭配面包、酸奶、饮品等。制作百香果酱并不复杂，只需简单的材料和步骤，就能在家轻松完成。以下是详细的制作方法总结。
一、制作百香果酱的基本步骤
1. 准备百香果：选择成熟、表皮光滑、无破损的百香果。
2. 处理果肉：将百香果切开，用勺子挖出果肉，去除果籽（可保留部分增加口感）。
3. 熬制果酱：将果肉与糖、柠檬汁混合后小火慢煮，不断搅拌防止粘底。
4. 装瓶保存：待果酱浓稠后装入干净玻璃瓶中，密封保存。
二、百香果酱制作材料与比例
| 材料 | 用量（以500克百香果为例） |
| 百香果 | 500克 |
| 白砂糖 | 200-300克（根据口味调整） |
| 柠檬汁 | 1个柠檬的汁（约30毫升） |
| 水 | 50-100毫升（可选） |
> 注：糖的用量可根据个人口味增减，喜欢甜一点的可以多加一些。
三、制作工具推荐
| 工具 | 用途说明 |
| 不锈钢锅 | 熬制果酱，耐高温不粘底 |
| 搅拌勺 | 搅拌果酱防止糊底 |
| 玻璃罐 | 装载果酱，密封保存 |
| 勺子/刀 | 处理百香果 |
四、注意事项
1. 百香果果肉含水量较高，熬制时需注意控制火候，避免烧焦。
2. 可根据喜好加入少量蜂蜜或香草精提升风味。
3. 制作完成后建议冷藏保存，保质期约为1个月。
通过以上步骤和表格，你可以轻松掌握“百香果酱怎么做”的全过程。无论是作为早餐搭配还是自制礼物，百香果酱都是一个非常实用的选择。动手试试吧！
