【红豆饼的简单好吃做法】红豆饼是一种经典的中式点心，外皮酥脆、内馅香甜，深受大人和小孩的喜爱。今天为大家整理一份简单又美味的红豆饼做法，适合家庭制作，无需复杂工具，轻松上手。
一、
红豆饼的主要材料包括面粉、红豆沙、油和糖等，制作过程分为和面、包馅、煎制三个主要步骤。关键在于面团的软硬程度和煎制时的火候控制。只要掌握好这些细节，就能做出外酥里嫩、口感丰富的红豆饼。
二、详细做法表格
| 步骤 | 材料 | 用量 | 操作说明 |
| 1 | 中筋面粉 | 200克 | 将面粉放入大碗中，加入适量温水，搅拌成絮状后揉成光滑面团。 |
| 2 | 温水 | 约100毫升 | 水量根据面粉吸水性调整，避免过干或过湿。 |
| 3 | 酵母 | 3克 | 如果想要发酵面团，可加入酵母，静置15分钟让其活化。 |
| 4 | 红豆沙 | 200克 | 可自制或购买现成的红豆沙，提前准备好。 |
| 5 | 糖 | 30克（可选） | 根据个人口味添加，增加甜味。 |
| 6 | 油 | 50克 | 可用植物油或黄油，用于涂抹面团和煎制。 |
| 7 | 包馅 | - | 将面团分成小剂子，擀成圆皮，包入红豆沙，收口捏紧。 |
| 8 | 煎制 | - | 平底锅加热，刷一层油，放入红豆饼，小火慢煎至两面金黄。 |
| 9 | 完成 | - | 煎好后取出，稍凉即可食用。 |
三、小贴士
- 面团不要揉得太硬，适当柔软更易包馅。
- 煎制时火不宜过大，防止外焦里生。
- 若喜欢酥皮效果，可在面团中加入少量猪油，提升口感层次。
- 红豆沙可自制，将红豆煮烂后加糖熬制，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜可口的红豆饼了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。快动手试试吧！
