【五谷杂粮是哪五种】“五谷杂粮”是中国传统饮食文化中一个常见的概念，通常用来泛指各种谷物和杂粮。在日常生活中，人们常会听到“多吃五谷杂粮有益健康”的说法，但具体“五谷”指的是哪几种粮食，很多人却并不清楚。本文将对“五谷杂粮是哪五种”进行简要总结，并以表格形式清晰展示。
一、什么是“五谷”？
“五谷”最早出自《汉书·食货志》，原意是指五种主要的农作物，后逐渐演变为泛指各种谷类作物。随着时代发展，“五谷”的具体种类在不同地区和历史时期有所变化，但一般认为包括以下几种：
1. 稻（大米）
2. 黍（黄米）
3. 稷（小米）
4. 麦（小麦）
5. 菽（豆类）
这五种粮食构成了古代中国人的主食基础，具有丰富的营养价值，也体现了古代农业社会的生产结构。
二、什么是“杂粮”？
“杂粮”则是相对于“五谷”而言，泛指除五谷之外的其他谷物和豆类，如玉米、高粱、荞麦、燕麦、藜麦、红豆、绿豆等。这些粮食虽然不属于传统意义上的“五谷”，但在现代营养学中被认为具有重要的健康价值。
三、总结：五谷杂粮是哪五种？
| 类别 | 名称 | 简介 |
| 五谷 | 稻 | 主要粮食作物，即大米 |
| 黍 | 黄米，黏性较强，常用于制作糕点 | |
| 稷 | 小米，耐旱耐贫瘠，营养价值高 | |
| 麦 | 小麦，广泛用于制作面粉和面食 | |
| 菽 | 豆类总称，如大豆、绿豆等 |
四、结语
“五谷杂粮”不仅是我国传统饮食文化的体现，也是现代人追求健康饮食的重要组成部分。合理搭配五谷与杂粮，有助于均衡营养、增强体质。了解“五谷杂粮是哪五种”，不仅有助于提升饮食质量，也能更好地传承中华饮食文化。
