【炸鲜奶（mdash及外脆里嫩的甜品小吃）】炸鲜奶是一道深受大众喜爱的传统甜品小吃，以其外皮酥脆、内里绵软的口感而闻名。它不仅味道香甜可口，而且制作简单，适合家庭制作或街头小吃售卖。下面将从炸鲜奶的基本介绍、制作方法、口感特点以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、炸鲜奶简介
炸鲜奶是一种以鲜奶为主要原料，经过搅拌、调味、油炸等步骤制成的小吃。其特点是外层金黄酥脆，内部则是柔滑细腻的奶香，入口即化，是许多人心中的美味代表。
二、制作方法简述
1. 准备材料：鲜奶、糯米粉、白糖、食用油。
2. 调制面糊：将鲜奶与糯米粉混合，加入适量白糖搅拌均匀。
3. 成型：将混合好的液体倒入模具中，冷藏定型。
4. 油炸：将定型后的鲜奶块放入热油中炸至表面金黄。
5. 出锅：捞出后稍作沥油，即可食用。
三、口感特点
| 特点 | 描述 |
| 外层 | 酥脆香甜，略带焦香 |
| 内部 | 柔滑细腻，奶香浓郁 |
| 整体 | 口感层次丰富，甜而不腻 |
四、营养价值
炸鲜奶虽然属于甜品，但含有一定的蛋白质和钙质，尤其是使用新鲜牛奶制作时，能提供一定营养。不过，由于油炸过程会增加热量，建议适量食用。
五、小贴士
- 使用全脂牛奶可以让炸鲜奶更加香浓。
- 炸制时油温不宜过高，以免外焦内生。
- 可根据个人口味加入红豆、椰蓉等配料提升风味。
总结
炸鲜奶作为一道传统甜品，凭借其独特的口感和简单的制作方式，成为许多人心中的美味选择。无论是作为下午茶点心，还是夜宵小吃，都能带来满满的幸福感。如果你还没尝试过，不妨动手做一次，感受这道美食的魅力吧！
表格总结：
| 项目 | 内容说明 |
| 名称 | 炸鲜奶 |
| 特点 | 外脆里嫩，香甜可口 |
| 主要原料 | 鲜奶、糯米粉、白糖、食用油 |
| 制作方法 | 调制面糊 → 冷藏定型 → 油炸 → 沥油 |
| 口感 | 外层酥脆，内里绵软 |
| 营养价值 | 含蛋白质、钙质，热量较高 |
| 适合人群 | 喜欢甜食、追求口感层次的人群 |
| 小贴士 | 控制油温，可添加配料丰富风味 |
