😋 老北京小吃-干炸丸子的做法
发布时间：2025-05-10 05:41:57来源：
提到老北京的小吃，脑海里立刻浮现出街头巷尾飘来的香气。今天就来教大家制作一道经典美味——干炸丸子！干炸丸子外酥里嫩，金黄诱人，咬上一口，唇齿留香，简直是小时候的记忆重现！💖
首先准备食材：新鲜猪肉剁成肉馅，加入葱姜末、盐、酱油、料酒和少许五香粉调味，搅拌均匀后加入适量淀粉，让丸子更有黏性。接着用手将调好的肉馅挤成小丸子，大小随意，但尽量保持一致哦！🔥
接下来就是关键步骤了——油炸！锅中倒入足量的食用油，烧至六七成热时下入丸子，用中小火慢慢炸至表面金黄即可捞出沥油。如果想更酥脆，可以复炸一次，效果更佳哦！🌟
最后装盘，撒上一些椒盐或者辣椒粉点缀，搭配一碗热腾腾的小米粥，简直绝配！✨无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道干炸丸子都能让大家赞不绝口！快动手试试吧～💪
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