🌟宁波风味番茄土豆烧梭子蟹（白蟹）的做法 🦀✨
发布时间：2025-05-09 19:20:32来源：
生活在沿海城市的朋友一定对梭子蟹不陌生，它还有一个别称叫“罗宋白蟹”，是宁波餐桌上不可或缺的美味！今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的家常版番茄土豆烧梭子蟹吧～
首先准备好新鲜的梭子蟹，建议挑选个头饱满、壳硬肉厚的那种哦～清洗干净后切成小块备用。接着准备配料：番茄切块、土豆切片，还有葱姜蒜必不可少！起锅热油，先爆香葱姜蒜，再放入梭子蟹快速翻炒至变色，加入适量料酒去腥提鲜。接着倒入番茄块，让酸甜的汁水充分渗入蟹肉中，最后铺上土豆片，加水没过食材，调入生抽、老抽和糖调味，小火慢炖15分钟，汤汁浓郁时即可出锅啦！
这道菜色泽红亮，汤汁鲜美，土豆吸满了蟹味，每一口都让人回味无穷～无论是搭配米饭还是直接享用，都堪称完美！快动手试试吧，感受来自东海的鲜美馈赠～🍴🌊
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