酸菜鱼 🐟 超好吃每周一次吃不腻的做法_ 酸
发布时间：2025-05-09 15:01:06来源：
🌟 开胃秘诀：酸菜鱼的幸福滋味 🌟
酸菜鱼，这道色香味俱全的经典川菜，简直是米饭杀手！每次端上桌都让人垂涎三尺。今天就来分享一个简单又美味的酸菜鱼做法，保证让你每周做一次都不会腻！
先把新鲜的鱼片用料酒和淀粉腌制一下，这样能锁住鱼肉的鲜嫩口感。接着准备好酸菜、泡椒和姜蒜，热油爆香后加入酸菜翻炒，瞬间就能闻到那股酸爽的香气。倒入适量清水煮沸，再放入鱼片轻轻滑入锅中，待鱼片变白即可关火。最后撒上葱花和辣椒粉，淋上一勺热油，滋啦一声，香气四溢！
🍲 小贴士
酸菜的选择很重要，最好选用发酵得恰到好处的酸菜，酸味柔和而不刺激。另外，鱼肉一定要选刺少的新鲜鱼，比如草鱼或黑鱼，这样吃起来更过瘾！
✨ 每次做这道酸菜鱼，家里人都会抢着夹鱼片，连汤汁都不剩。快来试试吧，保证让你家餐桌充满幸福感！😋
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