🌟学做酒店招牌菜秘制香酥鲫鱼的做法 🐟✨
发布时间：2025-05-09 09:57:49来源：
今天给大家分享一道来自酒店的招牌菜——秘制香酥鲫鱼！这道菜外酥里嫩，香气扑鼻，绝对是家庭聚餐的亮点。首先，准备好新鲜的鲫鱼，清洗干净后用料酒和姜片腌制15分钟去腥。接着，在鱼身两面均匀裹上一层薄薄的淀粉，这样炸出来的鱼皮才会更加酥脆哦！🔥
接下来是关键步骤：热油至七成热时，将鲫鱼放入锅中炸至金黄色捞出。为了让口感更佳，可以复炸一次，这样鱼肉会更加酥脆。最后，调制酱汁——加入生抽、老抽、糖和醋，小火慢炖几分钟，让鲫鱼充分吸收酱汁的味道。😋
出锅前撒上葱花和芝麻，一道色香味俱全的秘制香酥鲫鱼就完成啦！摆盘后拍照打卡，发朋友圈绝对吸睛！📸🍴 美食DIY 厨房小白也能学会的硬菜
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