✨鱼香茄子的美味秘籍🐟🍆
发布时间：2025-05-08 15:27:35来源：
今天来聊聊这道经典川菜——鱼香茄子！😋虽然名字里有“鱼”，但其实完全不需要鱼肉哦~鱼香茄子的魅力在于那一口酸甜咸辣交织的味道，简直让人欲罢不能！🎉
首先准备好食材：长条茄子、青红椒、蒜末、姜末、葱花等。先把茄子切条，用油炸至软糯，外皮微微金黄，捞出备用。（对了，记得控干油分，健康又省事！🍃）接着调酱汁，糖、醋、生抽、淀粉和清水按比例混合，搅拌均匀备用。💡
热锅凉油爆香蒜末和姜末，加入青红椒翻炒几下，再倒入炸好的茄子，快速翻匀后倒入酱汁，收汁至浓稠即可出锅啦！🌟装盘时撒上葱花点缀，是不是看着就很有食欲呢？💃
快来试试吧！😋这道菜不仅适合家庭聚餐，也特别适合新手下厨，零失败！💪💕
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