🐟麻辣鲜香，口水直流！今天教大家做一道经典的川菜——水煮鱼！💖
发布时间：2025-05-07 12:11:27来源：
首先准备好食材：新鲜草鱼一条（约1.5斤），嫩豆腐一块，豆芽适量，干辣椒和花椒必不可少哦！🌶️✨
第一步，处理鱼肉。将鱼片成薄片，用盐、料酒、蛋清腌制15分钟，这样鱼肉会更滑嫩。接着将豆腐切块，豆芽焯水备用。💡
热锅凉油，放入大量花椒和干辣椒爆香，再加入姜蒜炒香，倒入豆瓣酱翻炒出红油。🔥🍅
接着加水烧开，放入豆腐和豆芽煮熟，最后下入鱼片快速烫熟。起锅前撒上葱花，淋上热油，瞬间香气四溢！🌿🔥
这道水煮鱼麻辣鲜香，鱼肉滑嫩，绝对是米饭杀手！🍚🍚快试试吧！😋
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