🌟 素炒茄丝 🍴
发布时间:2025-04-19 14:47:30来源:
✨ 准备食材 ✨
今天来分享一道简单又美味的家常菜——素炒茄丝!所需材料非常简单:新鲜茄子两根、青椒一个、红椒半个,再准备一些蒜末和姜片即可。茄子富含膳食纤维,低脂健康,是减肥或日常饮食的好选择哦~
🍴 烹饪步骤 🍴
第一步,将茄子洗净后切成细丝,用清水浸泡片刻防止氧化变黑;青红椒切丝备用。热锅凉油,先爆香蒜末和姜片,随后倒入茄子翻炒至微软。接着加入青红椒丝,快速翻炒均匀。最后调入适量生抽、盐和少许糖提鲜,淋上一点点香醋,炒匀即可出锅!
🍲 小贴士 🍲
1. 茄子易吸油,记得控干水分后再下锅。
2. 加点糖可以中和茄子的涩味,让口感更佳。
3. 炒制过程中火候不宜过大,以免糊锅影响风味。
🍲 成品展示 🍲
一盘色香味俱全的素炒茄丝就完成啦!紫红色的茄丝搭配翠绿的青椒,看着就很有食欲。这道菜清淡爽口,不仅适合搭配米饭,也是素食者的理想选择。快动手试试吧,健康美味两不误!💪❤️
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