辣味凉拌金针菇的做法 🍜🌶️
发布时间：2025-04-18 12:53:10来源：
夏天到了，清爽又开胃的凉拌菜成了餐桌上的常客。今天就来教大家做一道简单易学的辣味凉拌金针菇，酸辣爽口，绝对是夏日解暑的好选择！金针菇富含膳食纤维，搭配辣椒和醋的酸辣风味，不仅美味还能促进食欲。先准备好新鲜的金针菇一把、红椒一个、蒜末适量以及香油和生抽等调料。
第一步是处理金针菇，将金针菇清洗干净后撕成小束，放入沸水中焯烫约1分钟，捞出后迅速过冷水，保持其脆嫩口感。接着切好红椒丝备用，同时准备好蒜末混合少许盐，这样可以更好地激发香味。
第三段：将焯好的金针菇与红椒丝混合，加入蒜末、一勺醋、少许生抽和香油，再撒上一点辣椒粉提味。用筷子轻轻拌匀，确保每根金针菇都裹满调料。最后放入冰箱冷藏15分钟，让味道更加融合。
第四段：这道辣味凉拌金针菇就完成啦！端上桌时香气扑鼻，酸辣适中，非常下饭。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都能成为一道亮眼的小菜。快试试吧，让你的味蕾感受这份夏日的清凉与刺激！🍜🌶️✨
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