酱焖鸭的做法 🍖✨
发布时间：2025-04-18 05:17:13来源：
秋天到了，最适合炖上一锅香喷喷的酱焖鸭！先把新鲜的鸭子剁成块，用清水冲洗干净，去掉多余的血水，然后沥干备用。这一步很重要，可以让鸭肉更加鲜嫩不腥哦！接着准备一些姜片和蒜瓣，它们是去腥提香的好帮手。把鸭肉放入锅中稍微煎一下，直到表面微微金黄，这样能让酱汁更好地附着在肉上。
接下来就是制作酱汁的关键步骤啦！在一个碗里混合生抽、老抽、甜面酱、豆瓣酱，再加入适量的糖和料酒，搅拌均匀。把调好的酱汁倒入锅中，与鸭肉一起翻炒均匀，让每一块鸭肉都裹满酱汁。这时候可以加点热水，没过鸭肉的一半即可，然后盖上锅盖小火慢炖。
第三段：大约炖煮40分钟到1小时左右，你会发现汤汁变得浓稠，鸭肉也已经软烂入味了。最后撒上葱花点缀，一道美味的酱焖鸭就完成啦！出锅后香气四溢，色泽诱人，咬一口肉质鲜嫩多汁，酱香浓郁，简直是秋冬季节不可错过的美味佳肴！😋🍲
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